寒天ずし
■材料
・卵 ２個
・糸寒天 １５グラム
・練り梅 少々
・あわせ酢 ２分の１カップ
・青じそ ２枚
・ノリ ２分の１
■作り方
１. ３分の１の長さに切って戻した寒天をすし用のあわせ酢に20分程度つけて水気を切ります。
２. 卵は潮、砂糖をいれて焼いて細めにきる。
３. 食べる直前に4分の１（十文字）にきった焼きのりに１を約３０本おいて卵を芯にしてまきます。半分には青じその葉を真ん中にし、練り梅を薄く延ばして巻き、それぞれを半分に切ってもりつけます。
関連記事
トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: 寒天ずし
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.1tomy.net/mtos/mt-tb.cgi/336
