寒天入りのホワイトソース
■材料
・牛乳 ３００cc
・糸寒天 3グラム
・たまねぎ ２分の１個
薄切りにして炒めておく
・塩・コショウ お好みで
・白ワイン 大さじ１
■作り方
１. 牛乳に寒天を混ぜる
２. 玉ねぎを炒めたら中火にして（１）を加え、とろみが出たら塩コショウ・白ワインを入れれば出来上がり。
・パスタにも
・グラタンにも
・牛乳量を増やしてシチューの代わりにも使えます。
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