ジンジャーキューブ
■材料（2人分）
・土ショウガ汁 小2
・粉寒天 4g
・水 350ml
・三温糖 100ｇ
・ハチミツ 大3
■作り方
１．鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて木ベラで混ぜて溶かす。強火にかけ煮立てば、煮立った状態でふきこぼれない火加減のままで1分煮る。
２．三温糖を加え、煮溶ければハチミツを加えよく混ぜ合わせる。火からおろし、鍋底を氷水につけ、ショウガ汁を加え時々混ぜながら粗熱がとれるまで冷ます。
３．流しカンの内側を水でぬらし、2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
４．固まればキューブ状に切って、器に盛る。
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