寒天とは?
寒天とは・・・
寒天(かんてん)とは、天草(テングサ)などの藻を原料として作られるトコロテンを乾燥させた物です。
天草の生産地は日本のほか、韓国、スペイン、チリ、モロッコなどです。
寒天の原料は天草だけではなく、「オバクサ」「オゴノリ」「伊谷草」なども使われています。
トコロテンは、海藻であるテングサを煮た汁を固めてつくります。
トコロテンは奈良時代から庶民に親しまれており、平安時代には既に料理として食べられていました。
江戸時代に余ったトコロテンを寒い戸外に置いていたところ、凍って乾物になったのが寒天の始まりといわれています。試しにそれを煮てみると、トコロテン独特の臭みが無い透明の固まりができました。
寒天は食物繊維を多く含み、便秘の解消効果やダイエット食品としても利用されています。
寒天には寒天にだけ含まれている「アガロオリゴ糖」という栄養素があり、腸内の免疫力を上げ、腸の活動を活発にする働きがあります。
ホットな恋、感謝のキスを3種類のベリーフレーバーで感じて♪
ヒーリングミュージック専門店【天使のやすらぎ】
最新ヒット曲がオルゴールCDに!【試聴/プレゼント実施中】毎日のストレスから起きるイライラを落ち着かせ、心と身体に癒しを感じさせてくれる健康のためのヒーリング音楽
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:




悩み相談・解消方法
