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寒天の高血圧・動脈脈硬化予防効果

寒天の高血圧・動脈脈硬化予防効果

寒天の食物繊維は消化吸収の時間を引き延ばしますから、食後の血糖の上昇を抑えてそのことにより動脈硬化の予防をしてくれます。

また寒天の繊維質に含まれるアルギン酸が過剰なナトリウム(塩分)の排出を促し、血圧を下げる作用のあるカリウムを増加させるから、高血圧予防にもなるといわれています。

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